荠菜鲜肉馄饨


天然之珍-荠菜,是我国传统的野蔬佳品,其营养价值是许多蔬果望尘莫及的。荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘;维A含量超过胡萝卜,维B含量是香蕉的4倍,维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以上;钙的含量更是超过牛奶、巧克力和大豆,是药膳兼有的时鲜物品。 爸妈在阳台上,瓜果蔬菜都会种上一些,没事时看着长得翠绿可爱的菜蔬好开心。每年,草莓和无花果结果之时,来偷吃果子的小鸟们带来了好多荠菜种子,来年就会在果树傍边长出茂盛而肥嫩的荠菜~~~ 每到这时候,荠菜都被我做出各式的吃食••••••

方法/步骤

准备好荠菜和馄饨皮。

荠菜鲜肉馄饨

猪肉洗净剁成茸;荠菜洗净切碎;香葱切细粒备用。

荠菜鲜肉馄饨

荠菜和猪肉馅混合,加入鸡蛋、油、盐、胡椒调成馅料。

荠菜鲜肉馄饨

取馄饨皮,放入荠菜馅料,包成元宝状。

荠菜鲜肉馄饨

包好的馄饨。

荠菜鲜肉馄饨

锅中水开,下入馄饨;煮开锅,点入冷水,至煮熟;碗中加入芝麻油、盐、胡椒,盛入馄饨,撒上葱花食用。

荠菜鲜肉馄饨

注意事项

1、荠菜不可多吃,已经开花的荠菜和老荠菜不能吃。 2、调馅料最好不要用香油,以免压住了荠菜的清香味儿。

标签: 营养, 鲜肉, 荠菜, 馄饨
分类: 美食&菜谱
时间: 2012-11-01

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