泡椒猪肝的做法


家里的老太爷吃东西特讲究,什么热气什么寒,什么上火什么凉,他样样都讲的头头是道。每次听得我头晕脑胀,这也不能吃那也要少吃。有段时间我提到买菜就犯怵,对美食的热情也消退了很多。后来听多了也不管了,你说你的,我做我的,照你这样说,哪还有能下嘴的东西呢?

以前老太爷总说猪肝有毒我就一直没敢买,现在想开了之后时不时的会买一些回来爆炒,反正河豚能毒死人都有人吃,小小的猪肝怕啥呢?

泡椒猪肝的做法

食材

泡椒 猪肝 的材料: 猪肝 300克、泡椒5颗、 小米 椒5颗、 姜 、蒜白
泡椒 猪肝 的调料:生粉、生抽、料酒、食盐、食用油

步骤/方法

1、猪肝买回来放在水中浸泡一个小时之后捞起来切块,用食盐、生抽、料酒腌制十分钟

2、姜切片、蒜白切丝、小米椒及泡椒切片备用

泡椒猪肝的做法

3、坐锅油烧热入姜片煸香,下猪肝爆炒至变色

4、猪肝变色后将辣椒倒入

泡椒猪肝的做法

5、用锅铲切开一块猪肝,里面全熟了就将蒜白倒入翻炒至断生即可。

泡椒猪肝的做法

标签: 营养, 泡椒, 猪肝
分类: 美食&菜谱
时间: 2012-03-21

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