滋补好汤水--当归煲老母鸡


这几天差不多天天在煲鸡汤,都是做给婆婆的,虽然每天猫妈都是一下班就急匆匆地赶往市场去买菜,然后又急急忙忙地做饭煲汤,都是先把婆婆要吃的先做好,然后才做自家要吃的,一顿饭做下来,不单只汗湿了衣服,也累的精疲力尽,经常是饭做好了,也没胃口吃了,可是谁叫婆婆病了呢,需要调养,为了多给她增加营养,多数选用的都是补中益气的药材,希望给帮助她早日恢复健康。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

滋补好汤水--当归煲老母鸡

滋补好汤水--当归煲老母鸡

食材食谱热量:474.9(大卡)

主料 老母鸡350克当归30克

辅料 蜜枣1粒2片沙参25克黄芪30克

方法/步骤

先准备需要用到的食材。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

先把黄芪,当归,沙参用水冲洗一下。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

然后用清水浸泡十分钟。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

汤锅内烧开水,把鸡肉放入焯去血沫。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

砂锅内装入清水。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

把焯过水的鸡肉,和其他食材一并放入煲内。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

大火煲开10分钟后,转小火煲2小时。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

看,肉质煲的刚刚好,已经非常酥烂了,食用前加入适量的盐调味即可。

滋补好汤水--当归煲老母鸡

注意事项

煲汤前一定记得把鸡肉焯烫一下,去去血水,这样煲出来的汤既好看又好喝~

标签: 营养, 当归, 汤水, 老母鸡
分类: 美食&菜谱
时间: 2014-02-20

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