怎样制作酥香脆嫩的酥肉


酥肉不仅香脆可口,而且营养丰富,可以直接当小吃吃,也可以蒸着吃,煮汤吃,是老人儿童都很喜欢的家常食品。春节期间,炸点酥肉放在冰箱里,随吃随取,用于待客也非常方便。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

食材食谱热量:207.1(大卡)

主料
三线肉半斤红薯粉300克

辅料
鸡蛋2个少许花椒少许少许

方法/步骤

先将五花肉洗净,切成块或条。如果不想吃得油腻,也可选用瘦肉,选用瘦肉最好切成小的条状。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

准备好调料。花椒适量,生姜切末。适当的盐和白糖。喜欢蒜香味的可以加点蒜末。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

将所有的调料加入肉条中,腌制20分钟左右。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

在腌制好的肉条中打入鸡蛋两枚,加入红薯粉搅拌成糊状。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

锅里坐油,烧到六七成热,用筷子将肉条逐一夹入锅中。炸至两面金黄色捞出。若肉较多,可以分几锅炸出。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

所有的肉炸完后捞出,关火。重新烧热油锅,将酥肉重新倒入锅中,大火快速复炸,待酥肉略带焦黄时捞出。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

美味酥脆的酥肉就炸好了。

怎样制作酥香脆嫩的酥肉

注意事项

小火炸制,避免糊锅。

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标签: 营养, 酥肉, 香脆嫩
分类: 母婴&育儿
时间: 2016-02-13

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