宝宝餐胡萝卜肉丸粥的做法


宝宝餐胡萝卜肉丸粥的做法

食材

胡 萝卜 肉丸 粥
补钙铁锌硒 补气养血 

中型 胡 萝卜 ; 猪肉 ; 大米 ; 糯米 (可不放);
玉米 淀粉 ;盐;

利用具有明目功效的食材熬粥,对于时间有限的上班族来说,不失为一个省时省力的好方法。 胡 萝卜 与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入 肉丸 ,提供充分的油脂。这道 胡 萝卜 肉丸 粥富含 胡 萝卜 素,进入人体后可以转变为保护视力的维生素A。

步骤/方法

1
大米及糯米放入电饭煲,用清水洗净;锅中加水,没过米2厘米,浸泡半小时左右;胡萝卜洗净、去皮;将胡萝卜切细丝;猪肉洗净、剁成肉末;肉馅加入淀粉和盐,挤成肉丸子。

2
按下电饭煲的煮饭键,水滚开后煮15分钟,加入胡萝卜丝;煮至米粒熟软、胡萝丝软透时,加入肉丸;煮至丸子熟透即可关火,加少许盐调味。

宝宝餐胡萝卜肉丸粥的做法

3
爱心小贴士:1.加入1/3糯米可以使粥更加软糯,不喜欢黏稠口感也可以不加;2.米最好提前浸泡,可以缩短煮粥的时间;3.制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配,最佳的比例是7分瘦、3分肥,这样做出的肉丸不干不腻,口感最好。

宝宝餐胡萝卜肉丸粥的做法

4
维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳,是补眼的必备营养素。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油以及蛋黄中。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。除此之外,维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C的含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之,就会引起晶状体变性。所以,富含维生素C的蔬菜和水果,也要尽可能多多摄取。

宝宝餐胡萝卜肉丸粥的做法

5
粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道,常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥,可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。粥不仅能温暖人心,更是秋季去燥佳品,胡萝卜肉丸粥,对于时间有限的上班族来说,不失为一个省时省力的好食谱。胡萝卜与油脂结合才能更易于人体吸收,所以粥中加入肉丸,提供充分的油脂。这道胡萝卜肉丸粥利用具有明目功效与滋阴润燥的食材熬粥,在秋季食用,非常合适。

注意事项

饮食特点
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、*补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

饮食禁忌

标签: 胡萝卜, 宝宝, 肉丸
分类: 美食&菜谱
时间: 2011-12-19

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