姆妈菜冬季丸子汤做法


冬季丸子汤是姆妈菜的经典佳肴,这道融合了冬瓜清香和鲜香有嚼劲的丸子的汤,在冬季驱寒暖身的最佳暖汤。做法其实不算难,以下是详细步骤

食材食谱热量:101(大卡)

主料 五花肉肉馅适当

辅料 冬瓜适当淀粉适当生抽少许绍兴酒少许葱末少许蒜片适量姜片少许少许鸡精少许

方法/步骤

猪肉馅加淀粉、生抽、盐、黄酒和匀

把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子

加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。

加适量水,煮沸,将捏好的丸子下进锅里.

中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。

煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐

冬瓜完全软了就可以关火,出锅

最后,在唐表面撒上葱碎

注意事项

可以用勺子挖出来丸子

葱片姜片注意不要爆糊

葱花可以关火前放入锅中,更入味

标签: 丸子, 姆妈菜, 姆妈
分类: 美食&菜谱
时间: 2015-09-25

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