南瓜粉圆藕粉羹


白露时节最应该吃的食物--南瓜。
南瓜中含有丰富的维生素E和B·胡萝卜素,其中B·胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。
维生素A,E可曾强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。
此道汤羹加入了藕粉,营养更加升级。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。
再搭配Q弹营养的粉圆,是非常适合孩子的一道秋季滋补汤,对预防秋燥有很好的改善作用。

南瓜粉圆藕粉羹

食材

主料

150g 南瓜

35g 藕 粉

50g粉圆

配料

适量 冰糖

方法/步骤

准备好所有的食材。

南瓜粉圆藕粉羹

南瓜去皮切块包入保鲜膜放入微波炉高火2-3分钟。

南瓜粉圆藕粉羹

取出用汤勺压成泥。

南瓜粉圆藕粉羹

藕粉加少许清水调开。

南瓜粉圆藕粉羹

锅中水煮开加入粉圆。

南瓜粉圆藕粉羹

煮上5分钟,粉圆全部浮起。

南瓜粉圆藕粉羹

捞入冷水中过凉备用。

南瓜粉圆藕粉羹

把南瓜泥放入锅中。

南瓜粉圆藕粉羹

加入冰糖。

南瓜粉圆藕粉羹

煮至冰糖融化,可以用搅拌机把汤汁搅拌细腻。

南瓜粉圆藕粉羹

在放置火上倒入藕粉搅拌均匀。

南瓜粉圆藕粉羹

加入煮好的粉圆。

南瓜粉圆藕粉羹

煮开关火。

南瓜粉圆藕粉羹

注意事项

南瓜微波省时方便。

粉圆是一种用糯米分和澄粉加工的小圆子,口感Q弹晶莹剔透很受孩子的喜爱。
最后我用搅拌机在搅打一下,可以使南瓜汤的口感更加细滑。

标签: 营养, 南瓜, 藕粉, 粉圆
分类: 美食&菜谱
时间: 2012-11-01

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