健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜


吃了几年单位食堂,有点吃腻了。最近一个月一直坚持自己带午餐,虽然麻烦点,倒也吃得舒心快乐。这不,老公在头天晚上就为我打点好食材了。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

食材

主料 豌豆粒350克胡萝卜丁100克瘦肉片30克干红辣椒3粒

辅料 植物油10克3克生抽10毫升姜丝、葱花5克

方法/步骤

将豌豆粒洗净,胡萝卜切成拇指盖大小的丁,肉切片,葱花、姜丝、干红辣椒备好。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

炒锅开大火,烧热再倒油,油倒入锅中后,将锅拎起晃动几下,以免粘锅。油烧到8层热时,将肉片下锅翻炒。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

加入葱花、姜丝继续翻炒出香味。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

倒入生抽将锅爆香,然后将豌豆粒、胡萝卜丁、干红辣椒一同倒入锅中翻炒。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

翻炒一分钟后,加入50毫升清水,将火调至中火,盖锅盖焖1——2分钟。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

打开锅盖,用控盐勺加入一平勺盐,翻炒均匀,就可以出锅了。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

口感微辣中透着清甜哦,我是无肉不食,喜欢素食的朋友也可以不加肉片。呵呵,今天的午餐我还给自己加几粒小脆肠。

健康营养的午餐便当——豌豆炒胡萝卜

注意事项

能不用味精,尽量不用,味精用过了易掉头发,肾功能不好的人尤其不能食用。

加水量一定控制好,多了菜就煮软了,少了会干锅。

标签: 营养, 胡萝卜, 午餐, 豌豆
分类: 美食&菜谱
时间: 2014-11-06

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