香菇鸡肉炒饭


今天,介绍一款意大利的饭食,“香菇鸡肉炒饭”。意大利的米饭做法很多,同意大利的面条一样,各种口味的都有。他们制作米饭所使用的大米,都是产自本国的上好大米。意大利的大米同中国的大米有一些区别,意大利米的颗粒外形呈圆形或椭圆形,吃起来口感非常好,类似于中国北方天津产的小站米,但没有天津小站米那么粘,颗粒圆润饱满,粒粒光洁,最适宜制作意大利饭和西班牙海鲜饭。 意大利饭的做法,有生米焖熟炒拌的,也有熟米饭加料炒制的。今天做的这款就是熟米饭炒制的,同中国的炒饭类似。

食材

熟 米饭 500克

香菇 50克

冷腌 鸡肉 100克

洋葱 50克

咖喱粉 适量

盐 3克

白 胡椒粉 少许

橄榄 油 20克

方法/步骤

主要原料。

香菇鸡肉炒饭

先把洋葱切丁。

香菇鸡肉炒饭

然后把泡发好的香菇切丁。

香菇鸡肉炒饭

最后把冷腌鸡肉切丁。

香菇鸡肉炒饭

三种原料切成丁后备用。

香菇鸡肉炒饭

炒勺上火烧热,注入橄榄油。

香菇鸡肉炒饭

下入洋葱丁煸炒。

香菇鸡肉炒饭

把洋葱煸炒出香味后,改微火,撒入适量的咖喱粉,把咖喱粉煸炒香。

香菇鸡肉炒饭

当油的颜色微黄后,下入鸡肉和香菇丁煸炒。

香菇鸡肉炒饭

把鸡肉和香菇炒匀炒透后,撒入少许白胡椒粉。

香菇鸡肉炒饭

下入米饭炒匀。

香菇鸡肉炒饭

最后,撒入少许盐调味。

香菇鸡肉炒饭

炒匀后便可出锅装盘上桌享用。

香菇鸡肉炒饭

注意事项

1、焖的米饭要稍硬一些为好,这样炒出来的米饭才会粒粒松散,口感好。 2、配料,要用熟的鸡肉和水发香菇较好。 3、咖喱粉的浓淡,可按自己的口味来掌握,如不喜欢咖喱,还可放一种不辣的红椒粉,颜色味道都很好。

标签: 营养, 香菇, 炒饭, 鸡肉
分类: 美食&菜谱
时间: 2012-10-26

相关文章

  1. 豆豉鸡肉炒饭的做法

    豆豉鸡肉炒饭简介这个炒饭是上次做的,豆豉鸡肉炒饭,很简单,口味也不错 食材 主料 过夜 米饭 200g 鸡肉 50g 胡 萝卜 50g 干 香菇 30g 配料 油适量 盐适量 豆鼓适量 葱适量 姜 适量 料酒适量 步骤/ ...
  2. 豆豉鸡肉炒饭

    进入80后男人的厨房,这个炒饭是上次做的,豆豉鸡肉炒饭,很简单,口味也不错. 食材 ​过夜 米饭 , 胡 萝卜 半根, 鸡肉 一小块,豆豉,干 香菇 方法/步骤 干香菇泡半个小时左右,去蒂切丝,胡萝卜切丁.鸡肉洗干净,切 ...
  3. 【闽菜】--福建炒饭

    菜品口味:咸鲜 主要工艺:炒 主要食材:米面类 所需时间:廿分钟 制作难度:普通 原创属性:原创 福建炒饭的特色是炒饭底.烩饭料,所以太白粉水要够浓才会好吃. 食材 虾 仁 1两 鸡肉 丁 1两 香菇 丁 1两 蕃茄丁 ...
  4. 【苏菜】--扬州蛋炒饭

    菜品口味:咸鲜 主要工艺:炒 主要食材:米面类 所需时间:半小时 制作难度:普通 原创属性:原创 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭. 扬州炒饭不同于家常蛋炒饭,配料众多, ...
  5. 咸虾酱炒饭怎么做好吃

    虾酱营养分析: 虾酱中含有丰富的蛋白质.钙.铁.硒.维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益. 食材 食材明细 主料: 鸡肉 丁. 香菇 丝. 鸡蛋 . 调料: 咸 虾 酱. 步骤/方法 做法: 1准备食材. 2起油锅 ...
  6. 扬州蛋炒饭怎么做

    材料: 主料:米饭鸡蛋3个鸡胸肉50克火腿50克 大虾6个 辅料:香菇6个海参1个冬笋30克豌豆30克 葱花 调料:香油盐料酒胡椒粉猪油 鸡汤 扬州蛋炒饭详细制作步骤 1.准备好所有的食材. 2.米饭用饭勺播散备用. 3 ...
  7. 家常小菜系统:[1]美味的蛋炒饭

    米饭早已转变了原有角色,由主食变为了一道需要用心品尝的菜品.,只要在米饭中掺一些杂食或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍,色香味俱全.而且还会产生一定的食疗作用.这么好的菜谱 亲 ,你还在等什么 赶紧收藏哦! 食材食谱热量 ...
  8. 扬州蛋炒饭是怎么做的呢

    材料: 主料:米饭鸡蛋 3个 鸡胸肉 50克 火腿 50克 大虾6个 辅料:香菇 6个 海参 1个 冬笋 30克 豌豆 30克 葱花 调料:香油 盐 料酒 胡椒粉 猪油 鸡汤 扬州蛋炒饭详细制作步骤 1.准备好所有的食材 ...
  9. 咸虾酱炒饭的家常做法

    虾酱营养分析: 虾酱中含有丰富的蛋白质.钙.铁.硒.维生素A等营养元素,适量食用对身体颇为有益. 食材 准备的食材: 鸡肉 丁. 香菇 丝. 鸡蛋 调 味:咸 虾 酱 步骤/方法 起油锅,把鸡蛋直接打在锅中,搅散,炒至熟 ...
  10. 蛋炒饭怎么做好吃?蛋炒饭的做法大全

    蛋炒饭的做法,讲述蛋炒饭怎么做好吃?以及蛋炒饭的做法大全. 食材食谱热量:1300(大卡) 主料 米饭 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 用料 米饭 鸡蛋 香肠 胡萝卜 芹菜 6个小米辣 几根香菜 适量猪油 适量盐 做法 1 ...
  11. 教你炒饭怎么做更好吃!

    都说:民以食为天,米饭是我们每天都会吃的,当然,也有喜欢吃馒头的.今天就以米饭来说一说,白花花的米粒晶莹剔透,可吃惯了也会觉得食之乏味.如果把米饭稍微加工一下,会不会更有食欲呢.一起来看看这几种焖饭是怎么做的吧.你做过几 ...
  12. 虾球鸡粒炒饭

    无论是在港澳还是在欧美,很多人一到中餐的闽菜酒楼就餐,主食都要点一道福建的炒饭,尤其厦门的炒饭更好吃.一来,端上桌来那斑斓的色彩很是诱人,能给人感官上带来食欲.二来,吃起来味道鲜美,里面全是好东西,什么海鲜.禽肉.火腿等 ...
  13. 剩饭做法大全

    米饭是餐桌上不可缺少的主要主食之一,如果每天可以吃到现煮的米饭当然最好,但是对于经常加班的上班族来说,实现起来有点儿困难,一周吃那么两.三次剩饭是难免的事情.但是只需一些小心思,剩饭可以重新变成美味. 剩饭做法大全 做法 ...
  14. 一款经典厦门炒饭“虾球鸡粒炒饭”

    菜谱物语--虾球鸡粒炒饭 无论是在港澳还是在欧美,很多人一到中餐的闽菜酒楼就餐,主食都要点一道福建的炒饭,尤其厦门的炒饭更好吃.一来,端上桌来那斑斓的色彩很是诱人,能给人感官上带来食欲.二来,吃起来味道鲜美,里面全是好东 ...
  15. 日式蒲公英蛋包饭的做法

    蛋包饭起源于日本,大部分都是在炒饭上面铺上一个煎熟的蛋皮,还有一种传统的做法,叫做蒲公英蛋包饭,日本8几年的一部电影<蒲公英>里面把蛋包饭的鸡蛋烧成半熟的蛋液外面一层熟的蛋皮包着.然后用刀切开半熟的均匀的蛋液 ...
  16. 肉丁炒饭:让你一眼爱上米饭

    平时米饭吃得比较多 换换花样和造型 大人和小朋友眼前一亮 自然爱上米饭. 今天的炒饭变化最大的是肉丁 因为有了淀粉之前的腌制 所以炒好后,非常软嫩, 让我老公直接就以为是放的鸡丁. 猪肉丁变鸡肉丁. 今天的配角茄丁 是我 ...
  17. 米饭15种新奇特的做法

    菠萝饭--爱吃可以连锅端 材料: 菠萝半只1500g.甜椒元葱各一个.香葱100g.香椿50g.培根100g.香脆肠100g.黄油20g.车打芝士50g.米饭一碗.盐少许 做法: 1.菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用 2.所 ...
  18. 15种超级美味米饭最简单的懒人做法

    温泉鸡蛋饭--自己泡不着,就让鸡蛋尝个鲜 材料:鸡蛋3个.鸡肉100g.蘑菇少许.水250ml.白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许.盐少许.淀粉少许 做法: 1.取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱 ...
  19. 米饭15种新奇特的做法~~舌尖上的别样享受

    米饭15种新奇特的做法~~舌尖上的别样享受! 菠萝饭--爱吃可以连锅端 材料: 菠萝半只1500g.甜椒元葱各一个.香葱100g.香椿50g.培根100g.香脆肠100g.黄油20g.车打芝士50g.米饭一碗.盐少许 做 ...