如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕


一般来说,味道浓郁的蛋糕基本都会在配料上做文章

像磅蛋糕是靠大比例黄油的馨香

做普通蛋糕时

我们不妨加入一些奶酪

味道自会更上一层楼

这款【奶酪沙瓦林】味道浓郁

但同时又难得的温润轻盈

仿佛入口即化

尺寸迷你到完全可以一口一个

当然

泡一杯咖啡

慢慢细品更加美味

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

食材食谱热量:826.4(大卡)

主料 蛋黄 80克(约4个) 细砂糖 80克 低粉 160克 盐 1/4小匙 色拉油 80ML 奶油奶酪200克 200克 牛奶 200ML 蛋白 280克(约7- 细砂糖 60克

方法/步骤

奶油奶酪提前取出软化,用打蛋器打松发。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

奶油奶酪慢慢加入牛奶搅拌均匀。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

蛋黄中分三次加入80克细砂糖,搅打至体积膨大色泽变淡。之后加入色拉油拌匀。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

低粉提前过筛两次。加入筛好的低粉,翻拌至均匀无干粉颗粒。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

蛋白中分三次加入60克细砂糖打至弯勾状,快速将一部分蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入剩余的蛋白霜中搅拌均匀。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入模具中,在桌上震两下,入炉,用170度烤50分钟左右。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

出炉后立即倒扣,脱模即可。

如果制作出味道浓郁好吃的小蛋糕

标签: 营养, 蛋糕, 味道
分类: 美食&菜谱
时间: 2015-01-11

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