懒人糖醋排骨:无油更健康


“懒人菜”,做法很简单,不需要油炸。菜谱所需的都是家中常用的调味料,记住“一二三四”的用量便能保证调味成功——一汤匙酒,两汤匙酱油,三汤匙糖,四汤匙醋。

懒人糖醋排骨:无油更健康

食材食谱热量:141.2(大卡)

主料 排骨10-15小块料酒或米酒1汤匙酱油2汤匙白糖适量白米醋或陈醋4汤匙

辅料 生姜5片大蒜2粒适量

方法/步骤

一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图,是家庭常用的陶瓷汤匙。

懒人糖醋排骨:无油更健康

生姜切片,大蒜去皮。

懒人糖醋排骨:无油更健康

排骨洗净放入锅中,加入姜蒜和没过排骨的水

懒人糖醋排骨:无油更健康

加入糖醋汁(一汤匙米酒,两汤匙酱油,三汤匙白糖,四汤匙醋)。

懒人糖醋排骨:无油更健康

大火煮开后转中小火,加盖焖煮。

懒人糖醋排骨:无油更健康

当锅中汁水快干时,开大火,快速翻炒收汁,即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。

懒人糖醋排骨:无油更健康

注意事项

最后汤汁要收干,要不排骨“挂”不住味道;最后收汁阶段不能糊锅,免得糖炒焦发苦。

标签: 懒人, 营养, 糖醋, 排骨, 汤匙
分类: 手工&爱好
时间: 2015-10-16

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