香烤糯米鸡腿卷的做法


自从有了烤箱,就对烤箱菜着迷,也越来越发现了烤箱的好处。烤箱菜油烟少,省事,香,做出来的菜品也好看。以前就很喜欢吃糯米鸡,这次用鸡腿肉包着糯米真有点糯米鸡的味道就是少了点荷叶的清香,不过也多了份烧烤的香味,很下饭。老妈吃到后连连称赞我厨艺精湛,嘿嘿(窃喜)。其实挺简单的一道菜,我老妈是厨艺小白,做菜贼难吃,所以她吃啥都觉得还不错哈。

香烤糯米鸡腿卷的做法

食材食谱热量:184.4(大卡)

主料 鸡大腿2只糯米30g胡萝卜丁15g榨菜丁15g干香菇2朵火腿丁15g

辅料 生抽2大勺耗油1大勺白砂糖1勺料酒1勺蒜末1大勺烧烤酱一勺

方法/步骤

鸡腿 取下带皮的鸡腿肉 尽量取的完整些 用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀 可以轻轻划几刀让其薄一些

腌料里的材料兑成酱汁,鸡腿肉腌在酱汁里,腌制两小时。

馅料的材料都切成小丁

糯米冷水浸泡2小时,沥干水备用。

香烤糯米鸡腿卷的做法

热锅倒油倒入葱末爆香

倒入胡萝卜 香菇末翻炒片刻,倒入火腿丁、榨菜丁翻炒片刻

倒入糯米翻炒 加少许水 翻炒两三分钟 加少许盐

炒过的米倒入电饭煲 倒水 大约刚刚没过米即可 煮熟 不需要煮很久 炒过的已经快熟了

香烤糯米鸡腿卷的做法

腌制好的鸡腿肉取出 沥干酱汁 带皮的一面朝下 上面铺上薄薄一层糯米饭压实

香烤糯米鸡腿卷的做法

紧紧卷起 用棉线绑好

香烤糯米鸡腿卷的做法

用锡纸包住 进预热好的烤箱 200度上下火中层 烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层腌料 不用包锡纸继续烤15-20分钟 上色表皮焦香即可 如果用的鸡腿较大可以适当延长烤制时间 我用的比较小

香烤糯米鸡腿卷的做法

烤好的鸡腿卷 拆掉棉线切块上桌~

香烤糯米鸡腿卷的做法

注意事项

做糯米鸡的时候可以带着荷叶一起

鸡腿的选择最好用大点的鸡腿不要用琵琶腿

标签: 糯米, 香烤, 鸡腿, 鸡腿卷
分类: 美食&菜谱
时间: 2012-12-13

相关文章

  1. 粽叶糯米鸡腿卷的做法

    粽叶糯米鸡腿卷的做法 食材食谱热量:985.1(大卡) 主料 鸡腿3个糯米100克胡萝卜2根粽叶1大张 辅料 黑木耳5朵食盐少许料酒2勺生抽2勺耗油2.5勺白糖半勺黑椒汁半勺胡椒粉1小勺五香粉1小勺蜂蜜1小勺 方法/步骤 ...
  2. 八宝糯米脆皮鸡家常做法

    食材 材料:土 鸡腿 :1支 长 糯米 :1/2杯 胡 萝卜 :1/4条 红葱酥:1大匙 太白粉:适量 铝箔纸:1张 ​调味料: 酱油 :1大匙 糖:1/4小匙 五香粉:1/8小匙 水:2大匙 盐:1/4小匙 胡椒粉 : ...
  3. 糯米鸡肉卷的做法

    食材 鸡腿 2只.长 糯米 1杯(1杯约250毫升). 胡 萝卜 1/4根. 淀粉 适量.干 面粉 适量.铝箔纸2张. 酱油 (生抽)1大匙(这里的1大匙约15毫升.1小匙约5毫升).糖1/4小匙.五香粉1/8小匙.水2 ...
  4. 荷香糯米鸡的做法

    材料:干荷叶2张.鸡腿300克.糯米300克.干香菇8朵.咸蛋黄3个.葱2根.姜2片.蒜2瓣 调料:生抽2匙.老抽1匙.油1大匙.料酒1/2匙.豆豉10克.盐1/2匙 做法: 1. 准备所需材料. 2. 鸡腿切成小块,干 ...
  5. 荷叶糯米鸡家常做法

    这个季节当然不能错过荷叶菜.荷叶的那股清香,能让厨房尽飘迷人的味道,闻之上瘾,食之难忘~ ​荷叶糯米蒸排骨.荷叶糯米鸡,都是非常典型的荷叶菜肴.只需提前泡上糯米,腌制好肉类,之后做起来,其实很简单.味道,足以令人欣喜满足 ...
  6. 家常荷叶糯米鸡的做法

    食材 [材料] 鸡腿 糯米 干 香菇 荷叶(干鲜皆可) 葱段. 姜 片 [调料] 白 胡椒粉 五香粉(少许) 白糖(少许) 蚝油 香辣酱 生抽 老抽(少许)香油盐(酌 情)料酒 色拉油 1.鸡腿去皮去骨,切成小块或条后洗 ...
  7. 正宗荷叶糯米鸡的做法

    外面买的糯米鸡,馅料无非就是一块没有肉的鸡块,加上一小块冬菇,然后就是几块白萝卜,完全没有糯米鸡的味道,还是自己做的糯米鸡货真价实,真材实料.下面郑老师开始介绍"正宗荷叶糯米鸡的做法",绝对通俗易懂, ...
  8. 鸡肉烧麦的做法

    "比普通烧卖更好吃的鸡肉烧卖" 食材食谱热量:3194.1(大卡) 主料 面粉250克澄面50克鸡腿2个糯米500克干香菇适量 辅料 生抽1汤匙热水约180毫升盐适量料酒1汤匙胡椒粉少许生姜1小块老抽 ...
  9. 如何做香港美味荷香糯米鸡

    中秋佳节最应景的飘香大菜:[荷香糯米鸡]参考港式做法 又到一年中秋时.每当这个落叶纷纷的季节,心中总会泛起思念和感伤的涟漪,是不是只有双鱼才这样多愁善感呢?最好的莫过于沉浸在自己喜欢的事情里,消磨时间,也暂时忘却眼前的烦 ...
  10. 云南大补餐:荷香糯米鸡做法

    荷香糯米鸡是一道营养丰富,口味清淡.不油腻的云南菜.主要融入了荷叶.鸡块,荷叶可以清火降燥,鸡块可以补充人体所需营养,是完美的组合,荷香糯米鸡特别适合体虚之人和孕妇食用.今天小编教您做这道夏季最受欢迎的爽口云南菜--荷香 ...
  11. 我的椰子炖鸡腿

    椰子炖鸡腿 收藏 更多分享到: 工艺 炖 难度 新手尝试 人数 2人份 口味 家常味 准备时间 15分钟 烹饪时间 <2小时 "椰汁果肉有益气.祛风.驱毒.生津止渴美容养颜,滋润皮肤功效." 用 ...
  12. 自制清香糯米鸡的做法

    材料 主料:糯米500克,鸡腿4个,瘦肉10片,冬菇10来朵,虾米小半碗,干荷叶3大张 调料:盐.油.糖.料酒.酱油.生粉.姜几片 做法 1.糯米先清洗干净后用水泡2个小时.冬菇泡发,虾米用水冲下,然后用少许水泡上. 2 ...
  13. 粽香糯米鸡的做法

    端午节马上就要来到,意味着新一轮的假期也即将开始.它是中华民族古老的传统节日之一,也称端五,端阳.端午节包粽子.吃粽子是中国人的传统习俗,对于刚刚入厨的新手,不会包粽子怎么办呢?没关系,咱换一种包制手法法,同样可以品尝粽 ...
  14. 一道美味的荷香糯米鸡

    导读:荷香糯米鸡是一道经典的粤菜,糯米的软糯融入了荷叶的芳香,还有鸡肉的香甜爽口让人啧啧称赞.下面就让小编为你介绍荷香糯米鸡最简单易懂的做法. 烹调时间:<30分钟 难度:初级入门 口味:咸鲜味 工艺 :蒸 糯米1 ...
  15. 荷香糯米鸡也可以这样做

    导读:荷香糯米鸡是一道经典的粤菜,糯米的软糯融入了荷叶的芳香,还有鸡肉的香甜爽口让人啧啧称赞.下面就让小编为你介绍荷香糯米鸡最简单易懂的做法. 烹调时间:<30分钟 难度:初级入门 口味:咸鲜味 工艺 :蒸 糯米1 ...
  16. 香菇糯米鸡肉卷的做法

    食材 材料: 鸡腿 3个. 糯米 40克(其实没有用多少,剩下的直接吃了) 辅料:干 香菇 3朵. 胡 萝卜 适量.蒜少许 调味品:大喜大烤肉酱.李锦记蚝油. 胡椒粉 .料酒 步骤/方法 1.鸡腿从根部将筋剪断,然后将肉 ...
  17. 怎样做粽香糯米鸡?

    特别推荐给不会包粽子的MM,呵呵你是不是也被四角粽三角粽转晕了呢,那就 尝试下这个另类粽子的做法吧,包发简单但美味却分毫不剪哈!这样的做法同样适合用来包蜜枣 和豆沙之类的粽子...如果端午节过了,您家还有包粽子没用完的糯 ...
  18. 特色佳肴:荷香糯米鸡

    材料:干荷叶2张.鸡腿300克.糯米300克.干香菇8朵.咸蛋黄3个.葱2根.姜2片.蒜2瓣 调料:生抽2匙.老抽1匙.油1大匙.料酒1/2匙.豆豉10克.盐1/2匙 做法: 1. 准备所需材料. 2. 鸡腿切成小块,干 ...
  19. 黄金鸡肉卷的做法

    话说,我是爱吃鸡肉的人.做这道菜前,真心是动了不少脑筋咧.这2013年刚到,马上也要到春节了.哪怕是菜菜,也希望在端上桌时,能让人觉得有个好彩头. 很难得买到了鸡琵琶腿.把它去骨去筋,包上香菇,胡萝卜和榨菜混合调好的内馅 ...