怎么正确选择鸡蛋


工具/原料

鸡蛋

一、红白壳鸡蛋营养价值差不多

有些人总是执着于红白壳的鸡蛋,认为红壳鸡蛋更加营养,其实两种鸡蛋的营养价值都是差不多的,只是有些鸡的品种可能会不一样。

怎么正确选择鸡蛋

二、挑选小一些的蛋

一般来说,年轻的母鸡一般产下的蛋略小,但因为年轻母鸡,健康强健,产下的蛋的也相对健康,所以建议是挑选一些个头小的鸡蛋。

怎么正确选择鸡蛋

三、挑选鸡蛋表面稍微粗糙的蛋

不要挑选那些表壳光滑的,而要挑选一些表壳稍微有些糙糙的,表壳干净,颜色均匀的鸡蛋。

怎么正确选择鸡蛋

四、挑选有一定重量的鸡蛋

一般拿起一个鸡蛋都会先掂量掂量鸡蛋的重量,如果明显有变轻这可能是鸡蛋内被细菌吃掉了养分,如果手心感受不到鸡蛋重量的变化,则可以将鸡蛋放到一盆水中,如果鸡蛋平躺沉在盆地,则证明鸡蛋新鲜。

怎么正确选择鸡蛋

五、用照灯来挑选鸡蛋

许多买鸡蛋的商铺都会有一些照明灯,来检测鸡蛋是否新鲜,这也是一个重要的方法,把鸡蛋放在灯上照,新鲜鸡蛋的气室小(也就是蛋壳的中间白点空隙小),鸡蛋内通透,无杂质,一般就是新鲜的。

怎么正确选择鸡蛋

六、鸡蛋最好煮着吃

鸡蛋是一天所需营养的好的来源,鸡蛋的做法也有很多种,许多人喜欢吃煎鸡蛋,但是就营养的角度来说,煎鸡蛋时难免会有些烧焦的情况,而烧焦的部分的蛋白质在高温下产生了变性,基本上就不能为人体提供蛋白质。所以最好是蒸煮鸡蛋。

怎么正确选择鸡蛋

本人的一些小分享,如有不足欢迎指出。

标签: 鸡蛋, 食物, 常识, 蛋白质
分类: 健康&养生
时间: 2014-12-22

相关文章

  1. 如何正确选择新鲜鸡蛋

    买鸡蛋首选新鲜鸡蛋,如何分辨出新鲜鸡蛋呢?三招帮你搞定 1.一看 看蛋壳的颜色.清洁程度.是否有裂缝等.新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色的粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,手摸蛋壳有一种粗糙感觉.此外,要仔细观察蛋 ...
  2. 教你怎么正确煮鸡蛋

    鸡蛋虽然很普通,但营养价值并不低,不会正确的煮鸡蛋往往会造成营养的流失,下面小编给大家介绍几种煮鸡蛋的常见误区,希望对您有所帮助! 工具/原料 鸡蛋 误区 方法/步骤 误区1:沸水煮鸡蛋 煮鸡蛋时水开后放入锅里,鸡蛋遇到 ...
  3. 我们该如何正确认识鸡蛋

    鸡蛋是大家比较熟悉的日常蛋类,一般早餐比较常见,家常菜的搭配也是常常见到它的"身影",而近几年,随着食品安全问题的突出,蛋类食品也被卷入这场"纷争"之中,所以,今天我们就借此话题, ...
  4. 鸡蛋的不正确吃法

    谁都认识鸡蛋,营养丰富.价格便宜.蒸煮方便等优点使鸡蛋成为大众饭桌上常见的一道菜肴.鸡蛋的好处是很多,但是错误的吃法不仅不能吸收鸡蛋的营养,还会影响我们的身体健康. 方法/步骤 蛋壳颜色越深,营养价值越高 许多人买鸡蛋只 ...
  5. 怎样吃鸡蛋更健康?

    鸡蛋我们都很熟悉,鸡蛋中含有丰富的营养物质,是很多家常菜的主角,例如西红柿炒鸡蛋,青椒炒鸡蛋,荷包蛋,煮鸡蛋,鸡蛋汤,鸡蛋糕等,但是究竟怎样能把鸡蛋的吃法吃得更健康呢,下面介绍几点经验. 方法/步骤 不要用碗或者灶台边缘 ...
  6. 正确认识笨鸡蛋

    朋友旅游归来,带了两箱农家散养鸡蛋,也就是所谓的"笨鸡蛋"."土鸡蛋"或"柴鸡蛋",送了一箱给我.如今很多人都认为,这种笨鸡蛋味道好,营养好,城里是吃不到的.所 ...
  7. 健身前应如何正确饮食

    健身训练时制定有效的饮食计划对健身效果有很大的营销.针对健身前如何正确饮食的有关问题,赛普学院健身导师介绍说:健身前多吃鲑鱼.鸡蛋.燕麦等一些对健身与帮助的食物,对健身效果都有很大的帮助.下面我们就来看一关于健身前如何正 ...
  8. 红枣的正确吃法

    工具/原料 红枣 红枣泡水. 肝功能差的人喝大枣水,能增加人体血清蛋白,达到保肝排毒的功效.红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低.注意最好将其掰开再冲泡. 红枣泡茶. 红枣可以泡茶喝,可治疗胃寒.胃痛.如果再放入桂圆,能 ...
  9. 健身时如何正确吃鸡蛋

    鸡蛋虽然营养相当高的食物,而且鸡蛋是我们健身时的饮食中必不可少的食物.但如果吃的方法不对,不但没有营养,对身体也有害处.赛普学院导师说:鸡蛋不能生吃.不要过度的吃鸡蛋.不要饿着肚子吃鸡蛋也等.下面我们就来看一下详细介绍. ...
  10. 对有消化性溃疡的人来说,如何饮食才正确?

    针对有消化问题的人,给出我微薄的见解,希望可以帮助到你们!学识浅陋,多多谅解! 有消化性溃疡的人,在饮食上要特别的注意.在溃疡发作期间,一定要少吃多餐,按时吃饭,慢慢吃,细嚼慢咽.在食物的搭配上,以清淡为主,多选择一些粗 ...
  11. 香椿芽煎鸡蛋的正确做法,香椿头煎鸡蛋怎么做

    香椿芽煎鸡蛋的正确做法,非常美味的一道菜 食材食谱热量:285(大卡) 主料 香椿300g鸡蛋2个 辅料 食盐适量调和油适量 方法/步骤 将刚刚摘下来的嫩嫩的香椿芽清洗干净 把香椿芽切成小碎块,大人小孩都能吃哦 加入两个 ...
  12. 怎么正确使用黄瓜鸡蛋减肥法

    这种方法不知道有人尝试过没有,首先来简单介绍一下此方法:黄瓜鸡蛋减肥法就是一个月之内,坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物,因为黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱线里面相当减肥材料,怎么吃也不胖,更能加速脂肪的消耗和排毒,下面给大家介绍 ...
  13. 该怎样正确煮鸡蛋

    如何正确煮鸡蛋 工具/原料 鸡蛋 食盐 方法/步骤 1:用清水冲洗鸡蛋外壳,因为鸡蛋外壳易粘着鸡粪,半熟的鸡蛋易被外面的鸡粪污染. 2:将洗净的鸡蛋放在盛水的锅内,泡一分钟,然后在锅内加入少量食盐. 3:最后用大火烧开, ...
  14. 吃法鸡蛋的几种不正确的方法

    吃鸡蛋有什么药注意的呢?下面我介绍一些: 工具/原料 鸡蛋 方法/步骤 不能生吃鸡蛋.鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻. 不能吃煎荷包蛋.煎鸡蛋时,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变 ...
  15. 你会正确用筷子打鸡蛋么——韭苔炒鸡蛋

    食材 原料: 韭苔 一把, 鸡蛋 3个 调料:油.盐适量 原料准备好. 韭苔摘洗干净切成段. 鸡蛋打散备用. 炒锅放适量油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出. 锅内放少量油烧热,将韭苔放进去翻炒. 将炒好的鸡蛋放进去炒匀,加适量盐调 ...
  16. 居家生活中生鸡蛋的正确储存方式

    居家生活中生鸡蛋的正确存储方式 方法/步骤 冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位,很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内,不会想到先清洗一下,这是很容易被忽视的食源性中毒隐患.由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动,受到的污染与鸡粪的污 ...
  17. 暖宫红糖鸡蛋的正确做法

    天气渐凉,今天小编为大家推荐一款暖宫红糖鸡蛋汤.俗话说:女人不可百日不食红糖.因为红糖里含有大量的微量元素,可以美容养颜,同时增加身体的免疫力.但是红糖吃多了比较容易上火.那怎么样才能即养生又不上火呢? 食材食谱热量:1 ...
  18. 西红柿鸡蛋汤的正确做法

    西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色.香.味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富. 一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法: 做法一:将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀.起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红 ...
  19. 鸡蛋的营养价值和正确吃法

    鸡蛋,俗称鸡子.白果,是人们最常食用的蛋品.因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为"人类理想的营养库".营养学家则称它为"完全蛋白质模式".它的食用对象相当广泛,从4-5个月的婴儿 ...