美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼


美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼

美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼

食材食谱热量:530.3(大卡)

主料 鲮鱼1kg豆豉0.2kg

辅料 0.1kg生抽0.1L花生油0.2L蚝油0.1L0.1L辣椒2个料酒0.1L1根

方法/步骤

把鲮鱼洗干净后去鳞,开肚去肠洗净,凉干鱼体水份;姜切薄片、辣椒切小段、蒜切碎、葱拉成丝后备用;

美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼

炒锅上中小火,加入花生油烧六成热,放入鲮鱼炸透,炸成金黄色,捞出面略黄后起锅装盘。

美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼

美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼

炒锅中小火,放油烧热,先将蚝油、酱油、豆豉、辣椒、姜、蒜粒炒出香味,再加入适量料酒调和后倒入油炸后的鲮鱼身上,再入锅旺火蒸至八分钟出锅即成美味。

美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼

美味鲜香下饭菜——豆豉鲮鱼

标签: 美味, 豆豉, 饭菜, 鲜香, 鲮鱼
分类: 美食&菜谱
时间: 2014-08-03

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