白菜香菇肉包


包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色,种类繁多,不胜枚举。

食材

面粉 500g

白菜 3oog

香菇 200g

猪肉 100g

粉条 适量

酵母适量

酱油 10g

鸡精5g

香油几滴

五香粉5g

葱 姜 10g

盐适20g

步骤/方法

把面粉用温水加酵母和成面团

白菜香菇肉包

发酵2个小时

白菜香菇肉包

准备肉馅.白菜

白菜香菇肉包

把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀

白菜香菇肉包

把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)

白菜香菇肉包

把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中

白菜香菇肉包

搅拌均匀

白菜香菇肉包

把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮

白菜香菇肉包

包入白菜香菇肉馅

白菜香菇肉包

包子就包好了,静置20分钟

白菜香菇肉包

锅里放水,把包子隔开距离放好

白菜香菇肉包

开锅后蒸20分钟,包子就熟了

白菜香菇肉包

白白胖胖的包子,咬一口,鲜香满嘴

白菜香菇肉包

注意事项

面一定的二次发好在包,这样味道好吃,包好后在静止一会在蒸

标签: 包子, 香菇, 白菜, 肉包
分类: 美食&菜谱
时间: 2012-06-03

相关文章

  1. 辣白菜炒香菇

    辣白菜炒香菇,一道简单的家常菜. 食材食谱热量:74.5(大卡) 主料 辣白菜100g香菇50g 辅料 油适量 方法/步骤 食材: 我们需要准备辣白菜100g.香菇50g.油适量. 切辣白菜: 辣白菜切小段,备用. 泡香 ...
  2. 香菇白菜汤粉

    今天超市白菜便宜,买了一颗回家,特喜欢用白菜香菇煮汤粉,还准备了点瘦肉,汤汁原味鲜甜爽口....赶紧动手吧 食材食谱热量:866.5(大卡) 主料 大白菜300粉干200香菇150瘦肉300 辅料 辣椒适量油适量鸡精适量 ...
  3. 白菜炖香菇的做法

    白菜本身味道比较清淡,加一些虾米和香菇一起炖,可以让白菜吸收一些鲜味,更加好吃一些.白菜非常适合秋冬食用,因为白菜中含有丰富的维生素C.维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果.白菜还含有大白菜丰富的粗纤维,不但 ...
  4. 醋溜香菇白菜——by蛋蛋k

    醋溜白菜是常见的家常菜,非常好吃.小编加入了喜欢的香菇,味道也是很不错的呦! 食材食谱热量:567.6(大卡) 主料 白菜半颗香菇3个 辅料 葱1段姜3片蒜3瓣料酒少量醋.酱油少量花生油适量 准备 白菜. 白菜半颗,洗净 ...
  5. 小白菜与香菇

    这是一道奇妙的搭配的菜,味道比较淡,清新又有点香哦. 食材食谱热量:233(大卡) 主料 小白菜适量香菇适量 辅料 大蒜适量耗油少许 方法/步骤 小白菜又称上海青,挑选的时候挑选小一些的,但是难免还是没有那么多小的,所以 ...
  6. 小白菜炒香菇瘦肉

    这道菜是自创的,还好老公小孩爱吃.小白菜是老公从婆婆地里摘来的,香菇是在网上买的,还没吃过,刚好这次拿出来试试. 食材食谱热量:83.1(大卡) 主料 小白菜6两 辅料 香菇十棵大蒜子一些瘦肉1两 方法/步骤 首先是准备 ...
  7. 香菇干炒大白菜

    俗话说萝卜白菜保平安人生,要经常吃大白菜哦,现在分享一款家常菜:香菇干炒大白菜. 食材食谱热量:65.5(大卡) 主料 大白菜1/4颗香菇干1小把 辅料 食用油2勺葱花一点盐1小勺 方法/步骤 把免洗香菇干用开水泡一下. ...
  8. 白菜香菇馅水饺

    大家都很喜欢吃饺子,女性朋友也许有的像我一样不喜欢吃肉,今天就讲讲白菜香菇馅水饺的做法,香而不腻 食材食谱热量:109.3(大卡) 主料 白菜200克香菇100克 辅料 葱白一颗姜4片花椒面少许酱油半汤勺盐适量油适量味精 ...
  9. 凉拌面——香菇肉丝小白菜凉拌面

    香菇和小白菜在一起是好搭档,用他们做凉拌面是很不错的哦! 小编用香菇.肉丝,小白菜,鸡蛋面为主要食材料,配上胡萝卜做点缀,自创了一道另类的凉拌面,下面是它的做法,一起看一看吧! 食材食谱热量:182.5(大卡) 主料 鸡 ...
  10. 香菇白菜瘦肉汤

    主料:香菇5朵 白菜150克 猪肉100克 调料:色拉油适量 食盐适量 姜2片 小葱1根 香菇白菜瘦肉汤的做法 1.准备材料:香菇5朵,大白菜叶2-3片,瘦肉丝1小碟,姜2片,葱1根 2.所有材料洗净.香菇切丝,白菜段切 ...
  11. 白菜香菇肉丝春卷的做法

    春卷在上海有两种做法,一种为大白菜肉丝馅的,另一种为豆沙馅.豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样,喜欢吃甜的朋友可以试试.其中大白菜肉丝春卷,是上海人最传统的做法,我用泡发的香菇加入进去,口味更佳. 食材食谱热量:524 ...
  12. 香菇白菜鲜肉蒸饺

    有几天没吃包馅的面食了,别说老公,连我自己都馋了,刚好腌辣白菜买来的大白菜还有半棵,水灵灵的,就用猪肉和香菇一起和馅做蒸饺了,这次没发面,直接包的,馅大大的,吃着特别过瘾. 食材食谱热量:3763.5(大卡) 主料 面粉 ...
  13. 北海道白菜香菇焖鱼鳔的做法

    香菇与鲜鱼鳔真是绝佳搭配,香菇的提味使无滋味的鲜鱼鳔口味丰富起来,更好地遮住鱼鳔的腥味,这样吃起来更有滋味,可食性也强. 食材食谱热量:262(大卡) 主料 干香菇20g大白菜200g鱼鳔200g 辅料 油适量鸡粉适量鱼 ...
  14. 香菇小白菜洋葱猪肉水饺

    很久很久以前,在某一家的厨房里,主人发现剩下的一捆小白菜,几朵香菇,一个洋葱,再不吃就坏掉了,于是买了一些猪绞肉和饺子皮,包之:然后发现味道真心不错,此后包饺子十次有八次都是调这个馅.呜呜~流泪剁洋葱 ps:煮好了,直接 ...
  15. 美味健康减肥汤:白菜香菇瘦肉汤

    美味健康减肥汤:白菜香菇瘦肉汤 没有昂贵珍稀的食材,也没有花样繁复的搭配.仅是最普通不过的各种蔬菜,番茄.蘑菇.冬瓜.萝卜.白菜来组合变化.但是绝对的营养丰富,美味可口. 原料:香菇5朵:大白菜叶2-3片:瘦肉丝1小碟: ...
  16. 白菜香菇肉包子

    北方的传统家常面食----包子,吃起来好吃.营养......... 食材 面粉 适量 白菜 适量 肉馅 适量 香菇 适量 酵母粉 适量 老抽 适量 盐 适量 味精 适量 花椒 面 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 把 ...
  17. 各种食物的功效:[2]白菜,木耳,香菇,南瓜

    各种食物有其各种不同的功效,对人的身体健康不同,那么接下来我将给大家介绍下吃大白菜,木耳,香菇,南瓜的作用于对人的好处. 工具/原料 大白菜,木耳,香菇,南瓜 方法/步骤 大白菜是很常见的一个菜,常吃大白菜可降低乳腺癌的 ...
  18. 蚝油香菇白菜的作法

    蚝油香菇白菜的作法 食材食谱热量:4555(大卡) 主料 鲜香菇适量白菜适量色拉油适量食盐少许 辅料 葱适量蒜适量耗油2大勺 方法/步骤 香菇去蒂,洗净切块.白菜洗净切成块 葱切成葱花,蒜切末 锅内放油烧热,油热后放入葱 ...
  19. 香菇辣小白菜

    食材食谱热量:170(大卡) 需要准备六七个香菇,小白菜最好多一些,(小白菜长时间处于高温下会容易脱水,就像是少了的感觉) 香菇切片,大小最好相同(考验刀工的时候到了) 放油,还可以放蒜头爆香,香菇先下锅,(香菇不易熟) ...
  20. 香菇白菜汆丸子

    今天,就做这锅姐俩都喜欢的"香菇白菜汆丸子",既能吃到肉又很清淡不油腻,主要是便宜,呵呵!糊弄的姐俩十分开心,对我绝对没意见! 食材 干 香菇 25克 大 白菜 500克 猪肉 馅 150克 大葱 3 ...