普洱茶鱼片怎么做


鱼大家都爱吃,但有各式各样的做法,普洱茶配鱼,很期待吧

食材

鱼肉片

蛋清

大叶普洱茶

食盐

味精

淀粉

猪油

步骤/方法

把雨切成片,用精盐、蛋清拌和,再撒些干淀粉轻轻拌匀,把大叶茶用沸水泡开

炒锅烧热,加入熟猪油,用中火烧至四成热,把鱼片放入锅中,用筷轻轻划散,把鱼片不粘连下沉,待鱼片熟后用漏勺捞出;

原锅留少许油,放入茶叶煸炒,炒至清香时,加入茶汁、精盐、味精,把鱼片倒入,翻炒,淋上熟猪油,出锅装盘即成。

注意事项

各种配料看你做几个人的量定

标签: 营养, 鱼片, 普洱茶
分类: 美食&菜谱
时间: 2012-05-16

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